Nouilles au porc
Pour celles et ceux qui veulent manger équilibré
Pour celles et ceux qui ont 1h pour cuisiner
Pour celles et ceux qui aiment un peu voyager en mangeant
Ingrédients pour 4 portions (pour 2 si votre homme mange pour 3):
- 2 à 4 c à s de sauce soja selon votre gout
- 1 à 2 c à s de nuoc-mâm
- 2 c à s de sauce d'huitre
-500g de filet mignon de porc
- 1 c à s d'huile d'olive
- 2 oeufs
- 2 oignons
- 400g de brocoli
- 400g de nouilles de riz larges
Recette:
Etape 1: Il faut mélanger la sauce soja, le nuoc-mâm et la sauce d'huitre. La moitié de cette préparation sera votre marinade: Enduisez le filet mignon de la moitié de la "sauce". J'ai coupé en 3 le filet mignon afin de le mettre dans un saladier avec la marinade. J'ai laissé reposer au frigo le temps de faire les autres préparation.
=> Faire préchauffer le four à 180 !
Etape 2: Lavez et coupez le brocoli. Place à la cuisson: A la vapeur ou dans de l'eau bouillante chacun sa méthode !
Emincez les oignons finement
Etape 3: Mettre le filet mignon dans un plat adapté au four avec la marinade pendant 20min
Etape 4: Selon les instructions de l'emballage des nouilles, les faire cuire dans l'eau bouillante. (3-4min). Pendant cette cuisson, battez les oeufs dans une poêle chaude (façon omelette) et parsemez d'oignons.
Une fois les nouilles et les oeufs prèts: mise en bento !!
Etape 5: Mélangez le brocoli avec le reste de la marinade.
Mettre les nouilles de riz au fond du bento; parsemez de lanières d'omelette.
Coupez la viande en tranches, puis posez les sur les nouilles.
Bien arrosez du jus de cuisson: HOP c'est prèt !
Pour ceux qui ont moins de temps, pas de four ou autre: Dans un wok ou dans une poêle, préparez les oeufs avec les oignons et laissez de côté. Vous pouvez faire revenir dans le wok/poêle chaud(e) la viande préalablement coupée en fines tranches. Y ajouter le brocoli, puis 2-3 min après versez la sauce.