Salade de la bonne humeur
Pour celles et ceux qui ont beaucoup trop chaud pour manger chaud
Pour celles et ceux qui veulent manger sans se dire qu'ils vont prendre 5kg
Pour celles et ceux qui aiment le sucré/salé
Pour celles et ceux qui ont un peu de temps pour préparer leur lunch du lendemain
Pour 2 portions:
- 1 moyen sachet de mâche (je prends souvent le sachet pour 4 personnes car je suis un lapin...)
- 1 avocat
- 1 orange
- 1 poivron rouge
- 2 petits champignons
- 200g de mélange quinoa boulgour
- 16 crevettes
- Vinaigre balsamic
Recette:
1ere étape: Cuire le mélange quinoa boulgour selon les instructions que l'on vous donne sur le paquet.
Pendant ce temps ( non on ne va pas regarder la télé pendant que ça cuit), lavez la mâche, le poivron et les champignons.
Puis préparer les champignons : enlevez la peau et coupez en lamelle; vient le tour du poivron rouge: coupez des lamelles puis en petit cube. Mettre le tout dans un saladier.
2ème étape: Une fois le quinoa/boulgour "ready", laissez le refroidir dans un récipient.
Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Faites y revenir les crevettes, poivrez, salez et zou c'est bon ! Les mettre de côté aussi.
3ème étape: Coupez les oranges en quartiers ;
Préparez les avocats en cubes ou en lamelles ou en coeur (c'est cool mais plus long). Puis les asperger d'un peu de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
4ème étape: Sortez votre bento et pour faire un effet méga top au travail : misons sur la PRE-SEN-TA-TION. Donc tout d'abord faites un petit lit de mâche au fond de votre contenant (la quantité qui vous convient, j'en mets pas mal pour être certaine de ne plus avoir faim le reste de la journée). Sur ce magnifique lit vert, mettez une couche de quinoa/boulgour et le reste des ingrédients préparés préalablement SAUF les quartiers d'orange que vous mettrez en dernier ! Enfin, vous pouvez mettre le vinaigre balsamique !