Boulettes de viande aux petits légumes
Pour ceux et celles qui ont envi de mélanger les saveurs.
Pour ceux et celles qui ont du temps pour cuisiner.
Pour ceux et celles qui veulent se la jouer "grand cuisto" au travail.
Pour 4 portions:
Ingrédients:
2 oignons bien hachés
800 g de boeuf hachée
2 càs de raisins secs
1 càs de concentré de tomates
3 càc de curry en poudre
Huile d'olive
1 càc de cannelle
625g de tomates concassées en boîte
1/2 citron
2 branches de céleri en petit tronçons
1 grosse courgette coupée en gros morceaux
175g de petits pois surgelés
Recette:
1ère étape: Dans un saladier, mélangez avec vos mains pleines de doigts la moitié des oignons hachés, de la viande hachée, le concentré de tomate et le curry. Ensuite, prenez le style boulanger, en pétrissant votre tambouille et façonnez autant de boulettes que vous voulez.
2ème étape: Dans une cocotte, mettez 1 cuillère à soupe d'huile à chauffer. Y faire revenir vos superbes boulettes pour qu'elles soient dorées comme on les aime. Puis, rajoutez la cannelle, les tomates et le jus de citron: laissez mijoter doucement 25mn.
3ème étape: Dans une casserole à côté, faites revenir le reste des oignons, le céleri et la courgette. Une fois le tout bien fondant, vous pouvez rajouter les petits pois. Laissez mijoter 5mn.
4ème étape: VOILAAAA tout est ready ! Il n'y a plus qu'à mélanger légumes et boulettes pour un festin de roi !