Mini Financiers simple et rapide

Pour ceux et celles qui veulent passer pour un bon petit pâtissier

Pour ceux et celles qui veulent pas trop se salir

Pour ceux et celles qui veulent pâtisser vite et bien

Pour environ 12 mini financiers:

Ingrédients:

- 150g de sucre glace

- 50g de farine

- 60g de poudre d'amandes

- 3 blancs d'oeufs

- 150g de beurre

Recette:

1ère étape: Attention attention, là on est pas dans la cuisine salée où on fait ce qu'on sent, et "vas-y que je mets du piment et vas-y que je mets une poignée de basilic". Pour être un bon pâtissier il faut être: ORGANISE ! Alors la 1ère étape: Préparez tous les ingrédients pour les avoir devant vous, c'est plus simple pour la suite. Préchauffez le four à 200°.

2ème étape: Faites fondre le beurre jusqu'au moment où il devient "noisette". C'est lorsque le beurre se colore en une jolie teinte marron avec un dépôt brunâtre à conserver. Puis laissez le reposer.

3ème étape: Dans un récipient, mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.

4ème étape: Une fois le beurre noisette refroidi et remis de ses émotions de la casserole, versez le dans le mélange précédent avec les blancs d'oeufs. Mélangez à la spatule ou au fouet jusqu'à obtenir un appareil lisse.

5ème étape: Sortez vos supers moules et hop, répartissez le tout. Enfournez 10 minutes si vos moules sont petits, si plus gros il faut compter 13-15 minutes.