Cupcakes spéculos

Pour ceux et celles qui veulent se la jouer US

Pour ceux et celles qui n'ont pas des grosses gourmandises

Pour ceux et celles qui veulent une vraie Desperate Housewives / Housemen

Pour environs 12 cupcakes

N'oublions pas de prendre les bonnes habitudes d'un véritable chef pâtissier: préparation de TOUS les ingrédients avant de commencer de pâtisser.

Assurez vous d'avoir des caissettes et une poche à douille.

Ingrédients pour la pâte:

-180g de farine

-1 sachet de levure

-1 cuillère à café de sel

-2 oeufs

-100g de sucre

-120ml d'huile végétale

-120ml de lait

Ingrédients pour le super glaçage spéculos:

-20cl de crème fraîche

-125g de mascarpone

-100g de spéculos émittés

-1 cuillère à soupe de sucre glace

-Poudre de cacao

Allé c'est parti, à nos tabliers !

1ère étape: Préchauffez votre four à 180°. Mélangez la farine avec la levure et le sel. Réservez.

2ème étape: Dans un autre récipient, battez les oeufs jusqu'à blanchiement. Puis ajoutez le sucre. C'est reparti on "re fouette" jusqu'à blanchiement.

3ème étape: Ajoutez à l'oeuf/sucre l'huile puis le premier mélange farine/levure/sel et le lait: Nous n'avons évidemment pas peur des courbatures aux bras donc ... Fouettez pour obtenir un mélange bien lisse.

4ème étape: Remplissez vos caissettes aux 3/4 et enfournez pour 15min.

Place au glaçage !

5ème étape: Battez la crème fraîche en chantilly (je vous conseille un batteur sinon bon courage à vos muscles ). Puis ajoutez-y les spéculos et le sucre glace. Enfin vous pouvez encore battre mais cette fois-ci avec le mascarpone.

Zou direction le frigo !

6ème étape: C'est la fin: vous avez votre base, votre glaçage et le ventre gargouille. Une fois les bases refroidis place au montage du glaçage. Prenez votre poche à douille avec l'embout que vous voulez. Dessinez sur vos gâteaux des escargots et voilaaaaa. Pour faire encore plus classe: saupoudrez de poudre de cacao.