Dos de Cabillaud et son crumble au chorizo
Pour ceux et celles qui ont envi de mettre un peu d'Espagne dans leur soirée Pour ceux et celles qui ne veulent pas rester 3h dans la cuisine Pour ceux et celles qui veulent impressionner facilement
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 4 dos de cabillaud
- 20 tranches de chorizo épicé
- 100g de parmesan fraichement râpé
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- 40g de beurre à température ambiante
- Sel et poivre
1ère étape: Préchauffez le four à 200°. Mixez vos tranches de chorizo puis y rajouter la chapelure et le parmesan.
2ème étape: Coupez le beurre en morceau et l'ajouter à la précédente préparation, malaxer comme pour une pâte à crumble.
3ème étape: Placez les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Salez, poivrez puis recouvrez le poisson de votre crumble.
4ème étape: Enfournez 30min. Votre crumble doit être bien doré.