Le Rougail saucisses - lentilles
Pour ceux et celles qui ont envi d'aller sur les îles.
Pour ceux et celles qui ne veulent pas se ruiner.
Pour ceux et celles qui veulent cuisiner rapidement.
Pour 4 portions:
Ingrédients:
- 4 petites saucisses fumées
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 3 tomates allongées
- 1 boîte de tomates pelées (150g environ)
- 1 cuillère à café rase de Curcuma
- 3 brins de thym
- 1 feuille de laurier
- 4 portions de riz
- 4 portions de lentilles
- Sel et poivre
Je n'ai pas mis de riz car les lentilles me suffisaient pour mon dej' mais c'est super bon avec en plus du riz !
Recette:
1ère étape: Piquez les saucisses avec une fourchette puis faites les cuires à la vapeur 15min.
2ème étape: Coupez les oignons en lamelles et écrasez l'ail. Dans une casserole, faites revenir le tout avec 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
3ème étape: Coupez les tomates en dés puis ajoutez les dans la casserole. Rajoutez ensuite les tomates pelées, les saucisses coupées en tronçons, le curcuma, la feuille de Laurier, le thym. Salez et poivrez. Laissez cuire 20 à 25 min en couvrant la casserole.
4ème étape: Faites cuire votre riz et vos lentilles selon les conseils de la boîte.