Fleur de pomme du Vaudreuil
Pour ceux et celles qui veulent un dessert léger
Pour ceux et celles qui veulent faire un petit effet de présentation sur leurs invités
Pour ceux et celles qui aiment (évidemment) les pommes
Pour 6 roses
Ingrédients:
- Une pâte feuillettée
- 4 pommes moyennes
- Confiture de goyave ou d'abricot
- Eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Sucre glace
Recette:
1ère étape: Préchauffez votre four à 180°. Coupez votre pâte feuilletée en 6 bandes assez large.
2ème étape: Avec une mandoline, coupez vos pommes très finement et déposez les tranches dans un bol rempli au 3/4 d'eau sucré. Mettez le bol dans le micro onde pendant 2-3min, le but est de ramollir les tranches.
3ème étape: Badigeonnez vos bandes de pâte feuillettée avec la confiture.
4ème étape: Une fois les tranches de pomme ramolies, égouttez-les. Une à une, déposez vos tranches sur la moitié supérieure de la bande de sorte qu'elles dépassent de la bande de pâte. Il faut qu'elles se chevauchent.
5ème étape: Repliez la partie inférieure de la pâte sur vos pommes. Roulez délicatement la bande sur elle-même en serrant bien de manière à obtenir une belle rose et mettez les dans un moule à muffin.
6ème étape: Saupoudrez d'un peu de sucre puis enfournez pendant 30-40min.
7ème étape: Une fois qu'elles sont cuites, laissez reffroidir. Lorsque vous servez, mettez un peu de sucre glace dessus.