Salade quinoa au saumon teriyaki

Pour ceux et celles qui ont des restes de la box "Saumon teriyaki" et de "l'entrée pour un dej' qui cale"

Pour ceux et celles qui veulent manger sain

Pour ceux et celles qui veulent faire le plein de vitamines et de minéraux

Pour 1 personne

Si vous avez des restes du saumon teriyaki et les petits légumes vous n'aurez plus qu'à préparer votre quinoa !!

Ingrédients:

- 150g de quinoa

- 1 pavé de saumon

- 4 cuillères à soupe de soja

- 2 cuillère à café de sucre

- 1 petite courgette

- 1 petite carotte

- 1 poivron rouge

Recette:

1ère étape: Préparez votre quinoa, une fois cuit laissez refroidir.

2ème étape: Préparez le saumon. Coupez le en morceaux ou en lamelles comme vous le désirez. Dans un récipient, mettez le soja, le sucre et le saumon. Mélangez bien et laissez reposer au frigo 30min.

3ème étape: Pour la carotte, épluchez-les et coupez les en petits morceaux.

Pour le poivron, coupez le, en faisant attention d'enlever bien tous les pépins, puis coupez en petits morceaux.

Pour la courgette, coupez la aussi de la même façon que la carotte et le poivron.

Enfin mettez le tout dans le mixeur une trentaine de seconde.

4ème étape: Une fois les 30 minutes passées, faites chauffer une poêle et, à feu doux, mettez votre saumon. Laissez cuire 1 min de chaque côté. Puis rajoutez les légumes mixés dans la poêle quelques minutes.

5ème étape: Enfin mélangez le quinoa avec le saumon et vos petits légumes. Vous pouvez le déguster froid comme chaud !