Gâteau réconfort à la pomme
Pour ceux et celles qui veulent un gâteau léger pour le goûter
Pour ceux et celles qui ont des pommes à cuisiner
Pour ceux et celles qui sont pas trop pressés
Pour 6 mangeurs
Ingrédients:
- 4-5 belles grosses pommes
- 90g de poudre d'amndes
- 3 oeufs
- 80g de sucre en poudre
- 60g de beurre salé fondu
- 70g de farine
- 150ml de lait
- 20g de sucre roux
- Une ou deux poignées de raisins secs
- Quelques amandes effilées
- Caramel beurre salé liquide
- Sucre glace pour le dessus
Recette:
Préchauffez le four à 180°
1ère étape: Mélangez oeufs, sucre et beurre fondu. Puis il faut y ajouter la farine, la poudre d'amandes et bien mélanger. Enfin, rajoutez le lait et re-mélangez.
2ème étape: Occupez vous de vos pommes: Lavez, épluchez et évidez les. Il faut les couper finement (je vous conseille d'utiliser la mandoline sans vous coupez les doigts comme moi). Puis ajoutez les pommes et les raisins secs dans votre mélange précédent. Mélangez délicatement.
3ème étape: Sortez votre moule et beurrez le. Mettez sur tous les côtés le sucre roux et hop versez le mélange. Il n'y a plus qu'à arroser généreusement de caramel au beurre salé et parsemez d'amandes effilées.
4ème étape: Enfournez !! Mais ce n'est pas les vacances pour autant. Vérifiez pendant la cuisson que les amandes de brûlent pas. Mettre une feuille d'allu lorsqu'elles sont dorées.
Une fois le gâteau cuit, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace.
A vos cuillères !!!!
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