Soupe carotte-cumin

Pour ceux et celles qui ont besoin de se rechauffer.

Pour ceux et celles qui veulent manger léger.

Pour ceux et celles qui veulent avoir les fesses roses.

Pour 4 bols moyens:

Ingrédients:

- 800 g de carottes

- Huile d'olive

- 1 oignon

- Un bouillon cube de légumes

- 1,5L d'eau

- 20cl de crème fleurette

- 5 pincées de cumin en poudre

- 3 pincées de curcuma

- Graines de cumin

- Sel et poivre

Recette:

1ère étape: Le plus embêtant: séquence pelage de carottes ! Ensuite coupez-les en rondelles.

2ème étape: Pelez l'oignon et émincez-le. Faites le revenir dans une casserole (pouvant contenir 2L de liquide) avec de l'huile d'olive.

3ème étape: Une fois l'oignon translucide, rajoutez-les carottes. Faites les revenir quelques minutes.

4ème étape: Remplissez votre casserole des 1,5L d'eau, le bouillon cube. Laissez mijoter le tout 30min et mixez.

5ème étape: Une fois mixé, mettre la soupe sur feu doux et rajoutez la crème fleurette et les épices en poudre. Salez et poivrez.

6ème étape: Une fois mis dans le bol, mettez quelques graines de cumin !

#soupe #healthy #hiver #lunchbox