Rôti de porc au miel et au romarin
Pour ceux et celles qui reçoivent à la maison.
Pour ceux et celles qui veulent faire attention.
Pour ceux et celles qui veulent cuisiner en toute simplicité.
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 1 oignon
- 3 carottes
- 800gr de rôti de porc
- 15cl de vin blanc
- 3 cuillères à soupe de miel (liquide)
- 3 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillères à café de romarin et une branche de romarin
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Recette:
1ère étape: Préchauffez le four à 180°. Pelez et émincez l'oignon. Epluchez vos carottes et coupez les en rondelles. Préparez la sauce pour la viande: mélangez le miel, la moutarde et le romarin.
2ème étape: Salez et poivrez votre rôti. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Saisissez votre rôti de toutes parts pendant 3 minutes.
3ème étape: Enduisez votre viande de la sauce miel-moutarde-romarin et la mettre dans un plat allant au four.
4ème étape: Dans ce même plat, ajoutez-y l'oignon, les carottes, la branche de romarin et le vin blanc tout autour de la viande. Recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium.
5ème étape: Enfournez pendant 20min. Au bout des 20min, enlevez la feuille d'aluminium. Nappez le rôti de sauce, rajoutez de l'eau si nécessaire. Poursuivez la cuisson 25-30 minutes en surveillant et en nappant de temps en temps de sauce.
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