Soupe thaï aux crevettes
Pour ceux et celles qui veulent partir en Asie.
Pour ceux et celles qui n'ont que 30min pour faire un festin.
Pour ceux et celles qui veulent manger léger.
La recette vient du site FERNANDE & RENE
Je vous conseille d'y jeter un oeil, bons plans, recettes, shopping et petits trucs, ce blog est au top !
Toutefois, j'ai changé quelques petites choses dans la recette donc la voici la voila:
Pour 4 personnes:
Ingrédients:
- 400 g de crevettes roses - 6 champignons de Paris
- 2 carottes moyennes - 1 petit morceau de gingembre - 1 citron - 300ml de lait de coco - 1,5L de bouillon de volaille (deux bouillons cube volaille) - Nouilles chinoises (à votre convenance)
- Sel et Poivre
Recette:
1ère étape: Epluchez votre gingembre et coupez des petits bâtonnets fins.
2ème étape: Dans une casserole, faites bouillir 1,5L d'eau avec les bouillons cubes avec le lait de coco, le jus de citron et les bâtonnets de gingembre pendant 15 minutes.
3ème étape: Rincez, épluchez et émincés finement les champignons. Pareil pour les carottes: rincez, épluchez et coupez de très fines lamelles. Mettez le tout dans la casserole à feu doux pendant 10min.
4ème étape: Décortiquez les crevettes, puis les rajouter dans la casserole avec les nouilles. Laissez cuire 4min et c'est prêt !!!!