Croquant aux pommes
Pour ceux et celles qui sont fans des p'tits LU,
Pour ceux et celles qui veulent changer du crumble mais pas trop quand même,
Pour ceux et celles qui veulent du croquant et du gourmand !
Ingrédients pour 6 personnes:
- 25 biscuits "petit beurre" Lu
- 120 g de beurre salé ramolli + 50g de beurre salé
- 75 g + 50g de sucre de canne
- 8 pommes golden
Recette:
1ère étape: Préchauffer le fou à 165°. Eplucher vos pommes et couper les en morceaux plus ou moins gros selon vos goûts.
2ème étape: Faire fondre 50g de beurre dans une casserole et y mettre les pommes. Bien remuer pour que le beurre fondu s'imprègne dans la pomme.
3ème étape: Rajouter 50g de sucre de canne et laisser caraméliser à feu moyen en remuant de temps en temps: les pommes doivent être fondantes et prendre une couleur caramel.
4ème étape: Pour le croquant c'est très simple, casser en petits morceaux les p'tits LU. Dans un saladier mettre le sucre, les morceaux de LU et le beurre ramolli en morceau puis malaxer à la main. Il ne faut plus qu'il y ait de gros morceaux de beurre.
5ème étape: Étaler ce crumble sur une plaque de four et faites cuire à 165° pendant 20 minutes environ.
6ème étape: Réserver le temps que ça refroidisse.
7ème étape: Étaler une première couche de crumble au fond d'un moule individuel ou de votre plat en tassant bien. Par-dessus, étalez de la compote de pommes et rajouter une couche de crumble.